殼寡糖（又稱寡聚氨基葡糖、甲殼低聚糖）由甲殼素脫乙酰化的產(chǎn)物殼聚糖降解獲得，是由2-10個(gè)氨基葡萄糖通過β-氨基葡萄糖糖苷鍵連接而成的低聚糖，具有免疫增強(qiáng)劑的作用，能夠促進(jìn)腸道菌群調(diào)節(jié)能力，提高抗病力等作用。

       飼料中添加殼寡糖在水產(chǎn)養(yǎng)殖中已有較多報(bào)道，Wang等發(fā)現(xiàn)殼寡糖能干擾特定的基因轉(zhuǎn)錄從而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，Qin等研究殼寡糖能夠提高吉富羅非魚生長(zhǎng)和抗菌等能力，Luo等在飼料中添加殼寡糖能顯著提高虹鱒的抗菌和應(yīng)激作用，Niu等在斑節(jié)對(duì)蝦的研究中發(fā)現(xiàn)飼料中添加殼寡糖可增強(qiáng)機(jī)體抗氧化應(yīng)激能力，其作為一種功能性寡糖已受到越來越多的認(rèn)可。韓麗蓉等在飼料中添加殼寡糖對(duì)刺參具有促進(jìn)生長(zhǎng)和免疫的效果，但殼寡糖溶于水，直接將殼寡糖應(yīng)用于刺參的養(yǎng)殖使用勢(shì)必會(huì)造成一定程度的損失。

       因此，本實(shí)驗(yàn)通過對(duì)殼寡糖進(jìn)行包被處理，將不同添加量的包被殼寡糖添加到基礎(chǔ)飼料中長(zhǎng)期飼喂刺參，并通過定期取樣，測(cè)定生長(zhǎng)和免疫酶指標(biāo)，分析包被殼寡糖對(duì)刺參機(jī)體生長(zhǎng)和非特異性免疫的影響，并探究包被殼寡糖在刺參配合飼料中的適宜添加水平及最佳作用時(shí)間，為開發(fā)新型綠色免疫增強(qiáng)劑提供參考。

      殼寡糖的包被：采用雙層包被方法（羧甲基纖維素和卡拉膠）對(duì)殼寡糖進(jìn)行包被，先將羧甲基纖維素溶解進(jìn)行包被殼寡糖，得到羧甲基纖維素包被殼寡糖，再將卡拉膠溶解對(duì)羧甲基纖維素包被殼寡糖進(jìn)行二次包被，得到雙層包被的殼寡糖。包被后殼寡糖有效質(zhì)量分?jǐn)?shù)為33.3%，包被殼寡糖能夠有效降低殼寡糖在水中溶解的損失。

       本研究結(jié)果表明，飼料中添加適量的包被殼寡糖對(duì)刺參的生長(zhǎng)性能和免疫能力具有促進(jìn)作用。殼寡糖作為一種免疫制劑可以應(yīng)用在刺參飼料中，包被殼寡糖的建議添加量為1.50%，可長(zhǎng)期使用。

本文轉(zhuǎn)自《包被殼寡糖對(duì)刺參生長(zhǎng)性能和免疫反應(yīng)的影響》