人體80%的疾病都與免疫機能的退化和失調有關，80%的死亡都與免疫的崩潰和終結有關。殼寡糖進入人體后，形成陽離子基團，與人體細胞有親和性，能夠通過細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。同時，殼寡糖可直接作用于人體中樞免疫器官造血干細胞，使免疫細胞在分化過程中數量增加、質量提高，從根本上調節人體的免疫功能。